GLOSSARY

賞味期限管理

食品では原則として必要になります。

（しょうみきげんかんり）

賞味期限管理とは、期限の近い在庫から引き当てる、食品ECで必要な在庫管理のことです。

入荷順とは一致しない

製造ロットによっては、後から入荷した商品のほうが期限が近いことがあります。単純な先入先出では対応できません。

残りの期限が短い商品を販売する場合、その旨を明示する必要があります。クレームの主な原因になります。

メルカートは、賞味期限順の在庫引当に対応しています。食品ECの導入事例では、期限管理を前提とした運用設計を行っています。

期限が近い在庫はどうすべきですか？

値引き販売やセット販売で消化する運用が一般的です。

ロット管理は必要ですか？

食品では原則として必要になります。